把外教的家乡菜搬到基地来

说到研究新菜式

5月14日讯 兵马未动
       粮草先行据深圳市足球俱乐部官方微博消息
       食堂团队讲述了深足“舌尖上的故事”
       听听他们每天为深足将士烹饪美味佳肴的趣闻轶事

深足食堂每顿饭要做出近百份餐食
       这些都是食堂的厨师和洗碗阿姨们
       从洗菜、切菜到考验功力的煎、煮、蒸、炸、炒
       分工合作烹饪出来的

新创菜品被吃光了最开心

每天早上8点半左右
       冒着热气的早餐就准时送上餐桌队员用餐期间
       总厨雄哥时不时到食堂转转
       看看有哪个菜不够吃的
       立即让厨房加菜

球队的每顿早餐约有十样菜式
       午餐和晚餐都配备了中西餐两种选择中餐多为6菜1汤
       有鸡肉、鱼肉、海鲜、西兰花
       还有煎饺、油泼面……西餐有三文鱼、鸡排、牛排……丰富的菜品
       可以满足所有人不同的口味除此之外
       深足食堂每餐还有4样时令水果
       为教练球员们补充身体所需的维生素

雄哥会提前制定好下周菜单
       保证每天有不一样的菜式逢节日
       大厨们还会准备粽子、汤圆
       让埋头训练的队员们感受节日氛围

为了让一直封闭训练的队员们尝尝新
       雄哥最近创新了一道菜式——杂菌烩海鲜出菜品当天
       他特地到食堂留意这道菜的受欢迎程度
       发现“都被吃光了”说到这
       雄哥颇有些自豪感

雄哥说：“我们会想尽办法让教练、队员们吃好他们吃好了
       我们才能放心
       食堂的西餐大厨何爱平则为球队外教们“搬”来了家乡菜有一次外教找到他
       通过翻译说想吃家乡的海鲜棒何爱平根据外教的讲述
       再通过查询资料
       将这道菜完美复原
       从异国餐桌“搬”到了深足食堂吃到了心心念念的家乡特色菜后
       外教为食堂大厨们竖起了大拇指

何爱平说：“很开心厨艺能得到教练的认可他们吃得好
       才能更专注地投入到训练和比赛中”

最早到食堂最晚离开

来深足工作一年多的英姐
       是食堂的洗碗阿姨她的工作
       是和其他洗碗阿姨一起把守着厨房工作的第一和最后一道关

每天早上7点半
       洗碗阿姨们便忙碌起来
       先要清洗50多斤的蔬菜——这是一天的用菜量洗完菜
       她们的战场转移到食堂
       擦拭好桌子
       将前一天消毒好的碗盘摆放出来
       在每张桌子上备好牛奶
       补充佐料

通常晚上七八点
       大家用完晚餐后
       食堂工人就可以下班了如果遇上主场比赛日
       他们就要等到队员比完赛回来之后
       为他们加餐一顿补充能量

自从加入深足后
       英姐就开始关注球队的比赛“最开心的时候就是球队赢球回来大家开心
       我们加班也开心”
       英姐说​​​​